|
|
Aardbeien A Iitalienne
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.verse aardbeien]150 gr.mascarpone of
kwark]2-3 el.balsamicoazijn]zwarte peper]
verse muntblaadjes,in stukjes gescheurd]
Voorbereiding:
Wrijf de aardbeien schoon met een vochtige doek.(spoel ze liever niet af,want dan zuigen ze zich vol)Verwijder met een scherp
mesje alle ongerechtigheden en wip met de punt de kroontjes eraf.Snijd de schoongemaakte aardbeien in de lengte door.
(grote in vieren) Leg de aardbeien in een kom.
Bereidingswijze:
Besprenkel de aardbeien met balsamicoazijn
(? el.pp)Bestrooi ze met vers gemalen zwarte
peper.Schep ze voorzichtig om.Zet de kom
afgedekt met celofaan maximaal 4 uur in de koelkast.Schep de aardbeien vlak voor het opdienen om met reepjes muntblad.Verdeel de
mascarpone over vier tot zes schaaltjes en schep de aardbeien erop.Leg er,als u wilt,
muntblaadjes op en strooi er nog wat peper op.
|
|
|